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Ninemore - Prosecco Superiore DOCG - Brut

Ninemore - Prosecco Superiore DOCG - Brut

100% Glera

 

Vigne di origine Colline di Refrontolo

Varietà 100% Glera Vendemmia Raccolta manuale

 

Vinificazione Spremitura soffice e separazione del mosto fiore. Fermentazione lenta a temperatura controllata e successivo affinamento in vasca di acciaio per 4 mesi con batonnage ogni 10 giorni.

 

Presa di spuma secondo il metodo italiano Martinotti per almeno 40 giorni utilizzando lieviti selezionati. Parametri analitici Residuo Zuccherino: 7 g/l Acidità: 6 g/l Pressione rif. a 20 °C: 4,8 atm

 

Caratteristiche organolettiche

 

Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli e brillanti

 

Profumi: armoniosi con sentori floreali di fiori di campo e fruttati di mela e pesca bianca

 

Sapore: sapido, fresco e asciutto

 

Abbinamenti Ideale come aperitivo e in accompagnamento ad antipasti di pesce e di verdure, a primi piatti delicati, a formaggi poco stagionati Servito a 5-7 °C 

 

  • CANTINA

    Tenuta Ninemore

  • TIPO DI VINO

    Bollicine

  • ALTRE INFO

     

CHF16.50Prezzo
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