Nome del Vino: Cabernet IGT Veneto          
 
Azienda: Azienda Agricola Vigne del Bosco “Olmè” (Ceggia, Venezia)
 
Tipologia di vino: Rosso secco
 
Vitigno: Cabernet Franc e Carmènere
 
Altre info: 
Vendemmia: rigorosamente a mano, l’uva deve essere raccolta a perfetta maturazione mediamente avviene nella seconda decade di Settembre.
Vinificazione: le uve vengono diraspate e messe in vinificatori a macerare per almeno 8 giorni, dopo la pressatura soffice si innalza la temperatura a 22/24° per permettere l’innesto della fermentazione malolattica e riposa per almeno 6 mesi in cemento prima di essere imbottigliato.